«SWEET DREAMS. РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ И ВЫПЕЧКИ, КОТОРЫЕ ПОКОРИЛИ МИР»
Люба и Макс Куштуевы — известные фуд-блогеры, авторы «Поваренной книги гурмана», хозяева FB-странички «Кухня занятых людей» (@kushtuev.food.art), у которой почти 110 тысяч подписчиков. Их новая книга «Sweet Dreams. Рецепты десертов и выпечки, которые покорили мир» — первый и единственный сборник сладких рецептов в стиле глэм-кук
Люба и Макс вряд ли единственные, кто готовит в этом стиле, но именно они дали ему имя. Glam cook — это кулинария, затрагивающая все пять чувств и даже выходящая за их рамки. Она похожа на эпатажный глэм-рок, только вместо вызывающих сценических образов и громких гитарных риффов — хулиганские названия блюд, нетривиальные истории их появления и воодушевляющий сет-лист рецептов.
«Sweet Dreams. Рецепты десертов и выпечки, которые покорили мир» — это залихватские рецепты сладких завтраков, тортов, пирогов, пирожных, пирожков, маффинов, кексов, печенья и еще десятков видов сладостей с авторскими названиями и ироничными комментариями.
Например, лимонные сконы «В доме, который построил Джек» — приготовьте их и почувствуете, как вас «захватывает желание шлепнуться на диванчик, уложить рядом мурлыкающего кота, включить экранизацию какой-нибудь классики типа „Шерлока Холмса“ и вот так провести весь день. Нет-нет, мы вас не демотивируем. Напротив, вдохновляем».
Авторы живут в Швейцарии и пишут для кулинарных журналов разных стран мира. Вот и в их книге собраны рецепты со всего света — попробуйте корейские жареные пирожки-хотток «Оп-па ням-ням стайл!», итальянские блинчики с начинкой из маскарпоне и клубники «Mamma mia! Sromomblini!», французский зефир guimauve с малиной «Марш, марш, мэллоу!», творожно-вишневый рулет «Кафе на Пятой авеню».
Для тех, кто за внутренний туризм, — медовая коврижка по-монастырски «Преданья старины глубокой», русская коса с лесными орехами «Варвара-краса», яблочное варенье с айвой и маком «Скоморохи», йогуртовый лед «Курорты Заполярья». У сладкоежек со стажем есть даже теория «запасного желудка» на случай, когда хочется попробовать столько всего разом!
И ценители кондитерской классики, и поклонники модерна найдут рецепты по душе — от любимых с детства улиток с заварным кремом до новомодных макарон с шампанским. Для «зимних» сладкоежек здесь собраны рождественские рецепты — например, линцское печенье «Подарок на Рождество». Для бодрых летних каникул отлично подойдут энергетические батончики «На зарядку становись!», granité из малины и ежевики «Вот оно какое, наше лето!» и hideg meggyleves — холодный вишневый суп «Немного розового волшебства».
