МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ВОЗДУШНЫХ ШАРОВ

ДВА В ОДНОМ: ВИННЫЙ ПЕШЕХОДНЫЙ МАРШРУТ

Кантон Во – один из крупнейших винодельческих регионов Швейцарии. Десятки местных виноделен производят оригинальное вино из таких сортов винограда, как шасла, пино нуар и гаме. Отправившись на прогулку по специальному винному маршруту – Balade Oenotouristique – вы получаете возможность погулять среди виноградников, продегустировать местные специалитеты и пообщаться с виноделами – например, Катрин Крушон и Тристаном Переем, виноградники которых растут в окрестностях городка Морж
Кантон Во

Морж

Маршрут начинается и заканчивается в средневековом Морже, расположившемся на берегу Женевского озера. Ваш путь будет лежать через винодельческую область AOC Ла-Кот, мимо старинных замков и живописных деревень.

Страсть к вину

Кантон Во

Катрин Крушон относится к третьему поколению владельцев винодельни и гордится тем, что продолжает семейное дело. «В возрасте восьми лет я впервые помогала отцу собирать урожай, – рассказывает она. «И уже тогда я знала, что в будущем хочу выращивать виноград». Получив диплом технолога виноделия, Кэтрин стала изучать энологию. Более того, она прошла стажировки на винодельнях в США, Южной Африке и Израиле, чтобы как можно глубже изучить все тонкости производства вина.

Кантон Во

Катрин умеет «читать» по виноградным листьям и косточкам. Взяв в руки виноградину сорта шасла, она разминает ее в руках. Белые косточки означают, что виноград еще не дозрел; коричневые – признак того, что виноград скоро поспеет. «Сбор можно будет начинать уже через пару недель», – говорит она.

С легкой грустью на сердце…

… мы прощаемся с семейством Крушонов и продолжаем прогулку по винному маршруту. Катрин на прощание напутствует нас парой советов и открывает на телефоне приложение, чтобы показать, где будет наша следующая остановка.
Кантон Во
Загрузите специальное приложение, чтобы не пропустить ни одной достопримечательности.

Приложение, которое называется Vaud: Guide, прокладывает для вас маршрут по виноградникам. Дорога проходит мимо старинных деревень и величественных замков, в том числе замок Вюфлан. Панорамные виды простираются от Женевского озера до заснеженных альпийских вершин на горизонте. Голодными во время прогулки вы тоже не останетесь: ваш путь будет лежать мимо нескольких ресторанов. Гурманам рекомендуется заглянуть в L’Ermitage des Ravet, знаменитый ресторан звездного шеф-повара Бернара Раве в городке Вюфлан-ле-Шато. Предварительный заказ столика обязателен!

  • Где Вюфлан-ле-Шато
  • Расстояние 6 км
  • Продолжительность 3ч 30мин
  • Уровень сложности Начальный

 Вековые традиции

Кантон Во

Семейство Переев живет в окрестностях Моржа с XV-го века и почти столько же столетий занимается виноделием. Сегодня Тристан Перей, его отец и две сестры производят около 75 000 бутылок вина в год, половина которого изготавливается из винограда шасла.

Кантон Во

«Восхитительная особенность нашего региона заключается в том, что вкус винограда сильно варьируется в зависимости от того, насколько высоко расположен виноградник и как близко от него находится озеро», – Тристан Перей

И не забудьте, что 8 – 9 июня в кантоне Во более чем на 300 винодельнях региона пройдут дни открытых дверей. Билет можно купить онлайн с 20% скидкой до 7 июня.

Комментарии