ПУТЕШЕСТВИЕ ГУРМАНА

Летом изысканные блюда и коктейли становятся настоящими произведениями искусства, отражая местные традиции и свежесть сезонных ингредиентов. Именно поэтому роскошные отели предлагают своим гостям не только комфорт и стиль, но и уникальные кулинарные впечатления

Погрузитесь в мир гурмэ, где каждое блюдо и напиток превращаются в праздник вкуса.

Cheval Blanc Paris, Париж

С 15 мая по 15 сентября 2025 года крыша-сад отеля Cheval Blanc Paris площадью 650 м² превращается в оазис, где высокая кухня встречается с искусством art de vivre. Этим летом здесь звучит кулинарная симфония от звёздных шефов.  Уильям Бекен создал летнее меню, где главные солисты томат и клубника.

Попробуйте вишнёво-томатный тарт с соусом из базилика и парфе из пармезана, или фаршированные овощи с морепродуктами — блюда, в которых чувствуется солнце Прованса. На сладкое шеф-кондитер Максим Фредерик, чья работа уже отмечена звездами Michelin, соблазнит вас хрустящим песочным печеньем с молодой клубникой и терпким джемом из ревеня.

Grand Hotel Tremezzo, озеро Комо

Лето на Комо – не просто сезон, а обещание событий, ради которых стоит приехать. 10 июля 2025 года Grand Hotel Tremezzo отпразднует свое 115-летие. Встаньте за стойку T Bar под руководством мастеров миксологии. Вы не просто попробуете коктейли – вы создадите три классических шедевра своими руками. А в конце июня отель громко заявит о себе на Неделе коктейлей на озере Комо, презентуя свой эксклюзив – коктейль «Deep Dive».

Но главный бриллиант Grand Hotel Tremezzo– это джин «Grand». Он рожден в единственном экземпляре специально для отеля в коллаборации с Cillario & Marazzi Spirits Co. 19 ботанических компонентов в одном глотке: нежные цветы из садов виллы Карлотта, горько-сладкий калабрийский бергамот и дерзкий острый перец. Каждую бутылку с напитком делают вручную в предальпийском Варезе.

Cheval Blanc St-Tropez, Сен-Тропе

В 15 минутах от оживленного центра Сен-Тропе встречает гостей Cheval Blanc St-Tropez. В сердце отеля царят два кулинарных храма:

La Vague d’Or с тремя звёздами Michelin. Шеф Арно Донкель (ученик Алена Дюкасса) превращает местные продукты в поэзию: тюрбо с водорослями и лаймом, молодой кролик с полынью – каждое блюдо звучит как ода Провансу. Донкель не просто готовит – он исследует. Его «эфемерные соусы», например, консоме из красных креветок с бадьяном, раскрывают суть каждого ингредиента, как парфюмер раскрывает ноты аромата.

La Terrasse преображается вечером каждую среду: длинные столы, живая музыка, и шеф, возрождающий старинные провансальские рецепты— от томленого ягненка с розмарином до пирогов с дикими травами. Это не просто ужин, а погружение в самую душу юга Франции, где еда становится ритуалом общности и радости.

Hôtel Barrière Le Normandy Deauville

Главный летний акцент отеля Hôtel Barrière Le Normandy Deauville сделан в ресторане Belle Epoque. Шеф-повар Кристоф Безаннье вдохнул новую жизнь в нормандское наследие: его летнее меню — это яркое посвящение местным продуктам, где классика встречает изобретательность.

Попробуйте авторские ригатони, или раскройте свежайшую устрицу из залива Мон-Сен-Мишель. А затем отдайтесь во власть шеф-кондитера Кристофа Адама: его лимонно-малиновый мильфей хрустит нежностью, вишневая Павлова с фисташковым кремом тает на языке, а шоколадный мусс с пралине — доведен до совершенства.

Кто сказал, что с морем нужно расставаться, садясь за столик? На пляже вас ждет Bar de La Mer — его просторная терраса, залитая солнцем, смотрит прямо на пролив. Потягивайте изысканный коктейль, пробуйте блюда с морским характером, чувствуйте, как песок под босыми ногами смешивается с ритмом прибоя.