WELLENTÄNZER

“Wellentänzer” (танцующее в волнах) из винодельни Ирсслингер (Irsslinger) – это особое белое вино. Оно провело не менее 70 дней, плавно раскачиваясь взад и вперед под буйком, плавающим в Цюрихском озере

Это вино из винограда сорта Йоханнитер собирают и обрабатывают вручную.

После естественного брожения вино разделили пополам: одна половина запечатана в специально сконструированную емкость с буем наверху, которая больше двух месяцев дрейфовала в озере, а вторая была обработана и хранилась обычным способом, чтобы послужить эталоном при последующем сравнении двух вин.

Мнение специалиста по окончании эксперимента: “Вкус Wellentänzer более гармоничный, насыщенный и пряный”.

Источник/Фото: Офис по туризму Швейцарии/ ©Zürich Tourism