MORE&MORE

Ресторан More & More в центре Казани – новый концептуальный проект от международного холдинга Bulldozer Group и его основателя Александра Орлова с акцентом на морепродуктах. Главные “фишки” заведения – открытый raw-бар и ледник со свежей рыбой и морепродуктами. Есть здесь и собственная печь, и смокер

Специализация ресторана чувствуется не только в меню, но и в интерьере. Архитекторы бюро Archpoint, ответственные за дизайн, вдохновлялись рыбными ресторанами итальянского побережья.

Они объединили тематику подводного мира с монохромной минималистичной скандинавской отделкой.

За минимализм отвечают натуральные материалы, простые четкие линии и лаконичность форм.

Морскую тему поддерживают картины и коллажи, большой аквариум с рыбой и морепродуктами в центре зала, а также четыре импровизированные колонны из мидий, напоминающие ферму по выращиванию этих морских животных на морском берегу. 

Пол выложен дубовым паркетом с акцентами из черно-белой плитки, на стенах – панели из дуба, потолок окрашен в нейтральный серый цвет. Монохромную композицию дополняет лаконичная мебель, большая часть которой выполнена по индивидуальным чертежам: это деревянные столы, большие винные шкафы и кадки для растений. Столы окружают светло-бежевые стулья польского бренда Paged, известного своей качественной, функциональной и стильной мебелью. 

Отдельного внимания заслуживает барная зона, разделенная на винный бар в деревянной отделке и бар для крепких напитков, фасад которого вручную выложен из кубиков искусственного льда с фоновой подсветкой.

Открытая кухня, на которой можно увидеть, как готовятся морепродукты, отделана зеленоватым тонированным стеклом и поддерживает морскую тему. 

Освещение не отвлекает на себя внимание: в основном это спотовые светильники, подвешенные на латунных трубках, и авторские люстры, почти сливающиеся с интерьером. 

VIP-зона за стеклянными дверями отвечает взыскательным требованиям особых гостей: выполненные на заказ большой стол для фуршетов или переговоров, мягкие светло-серые кресла, светильник необычной волнообразной формы в тон.

В небольшой кадке около стены – дерево с большой кроной и крепким узловатым стволом, которое отбрасывает тень на идеально белую скатерть и монохромную посуду. Стены частично покрыты деревянными панелями, а частично собраны из отдельных деревянных палочек, выточенных мастерами на заказ и добавляющих интерьеру рельеф.

Санузлы ресторана оформлены как отдельное произведение искусства: раковины – большие прозрачные кубы, собранные из стеклянных кирпичей, как будто ледяные витрины для рыбы и морских гадов.

Авторы: Бюро ARCHPOINT — Валерий Лизунов, Екатерина Агеева, Максим Винокуров. Фото: Ольга Мелекесцева