ШКОЛА ВЫПЕЧКИ ДЛЯ ПОТТЕРОМАНОВ
13 сентября под брендом “ХлебСоль” выйдет книга “Школа выпечки для поттероманов: мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями”
Вы приняты в Школу выпечки для поттероманов! В программе учебного года — более 40 рецептов-заклинаний, чтобы научиться творить кондитерскую магию. Руководительница Школы выпечки для поттероманов — Моника Асканелли. Она проводит курсы по дизайну тортов в компании The Cake Toppers, а в новой книге предлагает уникальные авторские рецепты десертов в стиле Гарри Поттера.
Для начала вы получите список необходимого оборудования, которое можно приобрести в Косом переулке или супермаркете у дома.
Базовые рецепты с советами от Моники помогут безупречно освоить навыки кулинарной магии:
- научитесь делать разные виды коржей: масляный, итальянский шоколадный, ванильный, лимонный
- освоите нюансы приготовления теста для кексов и кейк-попсов, маффинов и печенья
- сделаете начинки: малиновую, черничную, с соленой карамелью — и ганаши для покрытия
- узнаете варианты сочетаний коржей и кремов, чтобы экспериментировать после основного курса
Подробный мастер-класс посвящен работе с мастикой. Даже начинающий волшебник научится покрывать торты мастикой, лепить декор по мотивам вселенной Джоан Роулинг и украшать многоярусные торты, достойные празднества в Большом зале. Например, слизеринский торт с огромной змеей или торт «Всегда» с золотым оленем-патронусом, будто со свадьбы волшебников.
После знакомства с основами выпечки и лепки вы подготовитесь к экзаменам и сможете сделать торт в форме Распределяющей шляпы или Книги заклинаний, кексы и кейк-попсы в форме Нимбуса, пикси и мандрагоры. Если зададут наколдовать сладости из «Сладкого королевства», и с этим справитесь: шоколадные лягушки и пчелы, котелки и кристаллы мудреца не требуют сложных заклинаний. И, конечно, каждый уважающий себя волшебник должен уметь варить сливочное пиво.
В книге есть рецепты для учеников разных уровней подготовки: одна молния — легкие, две молнии — средние, три молнии — уровень «Дамблдор».
Итак, у вас есть приглашение в Школу выпечки для поттероманов — самое время приступить к занятиям!
