ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ СЕРИЯ С ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN
Anda Barut Collection и Bayou Villas представляют летнюю гастрономическую серию с участием четырёх всемирно известных шеф-поваров из ресторанов, отмеченных звёздами Michelin
Серия мероприятий Кулинарные мастера Байу Мишлен/Bayou Michelin Culinary Masters отражает новый этап развития компании и стремление к мировому уровню премиального гостеприимства, предлагая гостям яркие гастрономические впечатления — камерные мастер-классы и авторские ужины от ведущих шеф-поваров современной гастрономии.
Календарь гастрономической серии:
- 16–17 июня — Эббе Вольмер
- 14–15 июля — Грегуар Берже
- 10–11 сентября — Брюно Менар
- 22–23 сентября — Джорджо Диана
Каждый шеф-повар проведёт авторский кулинарный мастер-класс и эксклюзивный гастрономический ужин, позволяя гостям познакомиться с уникальной философией кухни, инновационными техниками и искусством гастрономического сторителлинга.
Эббе Вольмер — голос нордической кухни
Шведский шеф-повар Эббе Вольмер является одним из ведущих представителей современной северной гастрономии. Вместе со своим братом Матсом Вольмером он превратил Vollmers в первый ресторан Мальмё, удостоенный двух звёзд Michelin.
Известный своей философией честности, локальности и простоты, Вольмер переосмысляет скандинавскую кухню через современные техники, уделяя особое внимание устойчивому развитию и сезонным продуктам. В этом ему помог опыт работы в ресторанах под руководством Гордона Рамзии и Марко Пьера Уайта, который он развил уже в собственном проекте.
Грегуар Берже — новатор современной гастрономии
Всемирно известный благодаря своей работе в дубайском Ossiano, Грегуар Берже считается одним из самых новаторских шеф-поваров современности. Его кухня, отмеченная звездой Michelin и колпаками Gault&Millau, объединяет французское кулинарное мастерство, эмоциональное повествование, иммерсивную подачу и выдающееся мастерство работы с морепродуктами.
Включённый в число лучших шеф-поваров мира по версии The Best Chef Awards, Берже создаёт мультисенсорные гастрономические путешествия, где каждое блюдо становится отражением эмоций, воспоминаний и искусства. Драматичная визуальная эстетика и авангардные техники сделали его одной из ключевых фигур современной гастрономии.
Брюно Менар — мастер неоклассической французской кухни
Брюно Менар получил мировое признание после того, как ресторан L’Osier в Токио под его руководством был удостоен трёх звёзд Michelin. Известный своей философией «неоклассической» кухни, Менар виртуозно сочетает традиционные французские техники с современным подходом и японской точностью.
Помимо достижений Michelin, Менар известен во всём мире как гастрономический консультант, преподаватель и бывший судья шоу MasterChef Asia. Его техническое мастерство и лидерские качества сделали его одним из самых уважаемых представителей французской гастрономии в мире.
Джорджо Диана — средиземноморское творчество и современные инновации
Итальянский шеф-повар Джорджо Диана известен тем, что превращает гастрономию в полноценный чувственный опыт. Соединяя средиземноморские традиции с молекулярной гастрономией и художественной подачей, Диана создает визуально впечатляющие и эмоционально насыщенные кулинарные концепции.
Получив опыт работы в мишленовских ресторанах в молодом возрасте, Диана приобрёл международную репутацию благодаря инновационным глобальным проектам, включая ориентированную на устойчивое развитие инициативу Динне Инкредибел/Dinner Incredible. Его философия строится на мультикультурном сотрудничестве, использовании локальных продуктов и современном переосмыслении итальянской кухни.
