ГАСТРОБИСТРО MOST
В Екатеринбурге, который в последнее время все чаще заявляет о себе через гастрономию, очередная премьера – гастробистро MOST по проекту московского дизайнера Юлии Ионовой. Ресторан находится в здании бывшей Симановской Мельницы на берегу реки Исеть. Основная концепция интерьера бистро – простая элегантность и синтез исторического контекста и современной кухни. Комфортное освещение в MOST создают светильники из коллекции Delta Light
Историческая застройка преобразована компанией “УГМК-Застройщик” в жилой комплекс с развитой инфраструктурой. Название и концепция ресторана основаны на объединении двух сущностей. Рядом с мельницей расположен арочный мост, соединяющий реконструируемую территорию мельницы с уже получившим достойный культурный статус Ельцин Центром. Ресторан расположен на первом этаже кирпичного здания бывшей мельницы и имеет два зала, в одном из которых расположена открытая кухня.
Два зала объединены порталом с двустворчатой дверью. Таким образом классическая анфилада служит основной осью интерьера. В противовес красным фасадам мельницы, интерьер выполнен в спокойной цветовой гамме. База интерьера – белые ровные стены и дубовые полы. Стены мельницы почти метр в толщине, а окна и потолки первого этажа совсем не высокие, поэтому было принято решение добавить цвета и зелени в оконные проемы.
Концепция освещения сочетает деликатную подсветку и источники направленного света. Над столами в обоих залах размещена модель LASS-OH золотистого цвета. LASS-OH от Delta Light – элегантный, универсальный и исключительно тонкий подвесной светильник. Изгибы его тонкого цилиндрического контура напоминают о грации змеи, скользящей по зеленым зарослям. Кластеры миниатюрных светодиодов скрыты внутри округлого профиля.
Светильники серий SPY и LASS-OH в ресторане MOST, Екатеринбург, дизайн Юлия Ионова © Максим Лоскутов
В интерьере использовано много зеркал с целью усложнить простую геометрию за счет отражений. Главным акцентом интерьера более камерного второго зала стала работа художницы Кати Щегловой, также посвященная отражениям. Закатный градиент на мебели появился благодаря графическому дизайнеру Ирине Коротич, которая разработала фирменный стиль бистро. Рисунки из брендбука перенесены на столешницы из черного дуба в виде латунных инкрустаций. Некоторые из столов имеют вставки из местных горных пород. Полы входной группы и подоконники выполнены из уральского серого гранита. Большая столешница открытой кухни сделана из столетнего бруса дуба, оставшегося от разбора старых построек на набережной.
Авторы проекта: Юлия Ионова, Катя Щеглова, Ира Коротич. Фотограф: Максим Лоскутов
